• Black Facebook Icon
  • Twitter Basic Black
  • Black Instagram Icon

La parole du Maître

24/03/2015

Avant de débuter le repas, le Japonais dit : "Itadakimasu" ! Ce qui signifie littéralement "je reçois avec humilité", contrairement à la traduction impropre "bon appétit". C'est un hommage aux divinités (issues du shintoïsme), aux animaux et aux végétaux, en remercieme...

15/02/2015

En 1973, le chef Japonais Ishiro Manashita, dans son restaurant nommé "Tokyo Kaykan" (qui existe toujours à Los Angeles en Californie), constata la réticence des Américains à consommer des makis avec la feuille d'algue apparente (feuilles de Nori).

 

Il décida donc d'inv...

Please reload

ARTICLES PRECEDENTS

...Maître Sushi

01/06/2019

1/5
Please reload

ARTICLES RECENTS

14/05/2015

Please reload

ARCHIVES
Please reload

RECHERCHE PAR TAGS