Maître Sushi
- 14 mai 2015
- 1 Min
Le Riz au Japon
Le riz est aux Japonais ce que le pain est aux Français, voire plus encore ! Il est devenu la céréale de base de l'alimentation nippone dès le début du 20ème siècle. Auparavant, le riz n'était servi qu'aux riches ! En japonais, le mot "o-kome" (grain de riz) est assorti du préfixe de politesse "o" marquant un profond respect et donnant un caractère sacré au riz, qui aurait des pouvoirs mystiques. D'ailleurs, les rites et les fêtes traditionnelles japonaises mettent à l'honneu
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